يعنى إيه كيتوووو ؟؟
هاكل إييه في الكيتو

الكيتو/كلاسيك

حيمشى عليها لمدة شهرين إلى ٤ شهور ، والقائمة كالتالى .. بسم الله نبدأ :-

أولاً – مصادر اللحوم :-

(لحمة مفرومة/كبدة بقرى أو ضأن/كبد وقوانص دجاج/أوراك دجاج (أوراكك😂😂)/شرائح لحمة (ستيك)/تونة معلبة (فى محلول ملح أو زيت زيتون)/سردين طازة أو مملح ومعلب/ماكريل معلب/سمك فيليه/جمبرى/صدور فراخ (مع إضافة نسبة دهون عالية ليها لأن البروتين فيها أعلى من الأوراك)/فسيخ/رنجة/أنشوجة معلبة/جندوفلى/سلمون/بط/وز/نعام/حمام/سمان/لحم ضأن/لحم ماعز/سدق إللى هو سجق 😜 بس يكون من (جزار مضمون إنه مش متضاف عليه حاجة والأفضل أعملوه فى البيت)/برجر (منزلى الصنع)/كلاوى/قلوب/فشة/كرشة/مخ/طحال/لسان (للناس إللى بتحب الحاجات دى😷😷)

  • بالنسبة لأسئلة مصادر اللحوم :-
    ١- هل السدق من الجزار أو السوبر ماركت مسموح ؟
  • مسموح لو من جزار مضمون أو تعملوه فى البيت.
    ٢- هل السلامى والبسطرمة مسموحين ؟
  • أيوة مسموحين.
    ٣- لانشون اللحم أو الفراخ لو معمول فى البيت مسموح ؟
  • أيوة مسموح لو مكوناته مضمونة ومنزلى الصنع.
    ٤- اللانشون التركى المدخن مسموح ؟
  • مسموح بس نختار نوع كاربه قليل.

ثانياً – منتجات الألبان والأجبان :-

الألبان (لبن جوز هند/لبن لوز/بييض🐥😂قشطة حامضية)
الأجبان (الشيدر/إيدام/التركي أو الرومي القديمة/جودة/حلوم/ريكوتا/الجبنة المشللة/الموتزاريلا/الريكفورد)

  • بالنسبة لأسئلة مصادر الألبان والأجبان :-
    ١- هل اللبنة المعلبة مسموحة ؟
  • أيوة مسموحة بس مش بشكل دائم فى أضيق الحدود وبشرط يكون قليل الكارب (نوع تركى إسمه بينار)

ثالثاً – مصادر الدهون :-

(زيت الزيتون بكر ممتاز عالبارد/زيت جوز هند خام/لية الضأن/الزبددددددددة (زبدة لورباك أو أنكور أو روتانا)بدون ملح/الزبدة البلدى (من مصدر مضمون)/سمن (المراعي أو فيرن أوشيراتون أو NCZ)/زيت لوز للطعام/زيت بذرة الكتان (الزيت الحار)/الأفوكادو/(المكسرات زى المكاديميا/عين الجمل/اللوز/البندق ويفضل عدم الإعتماد على المكسرات لانها بتسبب ثبات للوزن فحاولوا متدخلوهاش نظامكم أول ٣ شهور من الكيتو أو لحد ما توصلوا لهدفكم)


رابعاً – الخضروات :-

١- خضراوات بدون قلق (ليمون وعارفة إنه فاكهة بس مشوها خضار 😆😅/مشروم (فطر)/قرنبيط/كرنب أحمر أو أخضر/باذنجان/بروكلى/خس بلدى أو كابوتشى/خيار/فاصوليا خضراء/ملوخية/سبانخ/جرجير/ورق عنب/بامية/خضرة السلاطة(كرفس وبقدونس وكسبرة وشبت)
٢- خضراوات #مع_الحرص (كوسة/فلفل أخضر/ثوم/بصل أبيض أو أحمر أو أخضر/طماطم/جزر)

  • بالنسبة لأسئلة مصادر الخضراوات :-
    ١- الخضراوات إللى مع الحرص مسموح بيها أد إيه يوميا ؟
  • الأهم من الكميات هو #الإختيارالصحيح إللى يفيدنا على مدار اليوم والإختيار الأفضل هو #الخضرواتالورقية لأنها بتعوضنا بالبوتاسيوم والفيتامينات (سبانخ/ملوخية/جرجير/خس .. وهكذا) ده غير فوائدها الصحية أما بالنسبة للخضار إللى بحرص ناخد بالنا إنه ميكونش أساسي معانا كل يوم قد الخضار الورقى مع حساب الماكروز.
    ٢- البصل والثوم مسموح بأد إيه منهم يوميا ؟
  • يتم حساب الكارب المسموح طول اليوم بتطبيق زى My Fitness Pal وعموما يفضل عدم الإكثار منهم.
    ٣- البصل الأخضر بيتعامل نفس معاملة البصل الأبيض/الأحمر ؟
  • أيوة وبيتم حساب الماكروز.
    ٤- الفلفل الحار 🌶 مسموح يوميا ولا ممنوع ؟
  • أيوة مسموح بس مش لازم كل يوم ودايما الأفضل نخلى أغلب الكارب عبارة عن خضروات ورقية.

خامساً – الشوربات والمرقات :-
(شوربة اللحم/شوربة الفراخ/شوربة الجمبري/شوربة الجندوفلى/شوربة الكوارع (بالإضافة لأكل الكوارع)/شوربة العضم (بالإضافة لأكل النخاع/شوربة خضار بالمشروم (من الخضروات السابق ذكرها)


سادساً – المخللات :-
(خيار مخلل/زيتون أسود أو أخضر/مخلل القرنبيط)

  • بالنسبة لأسئلة المخللات :-
    ١- هل مخلل الفلفل الحامى مسموح ولو واحدة يوميا ؟
  • أيوة مسموح والأفضل التنويع فى الخضروات الورقية.
    ٢- هل ممكن شرب ماء المخلل مسموح – كوب يوميا ؟ 🤔
  • أيوة مسموح شرب مياة المخلل لأن فيها نسبة صوديوم كبيرة والبعض بيفضلها على الملح وإشربوها براحتكم لكن فى حالة عدم شربها لازم تهتموا بنسبة الأملاح اليومية.
    ٣- إحتباس المياة بالجسم وثبات الوزن .. ممكن تفسير ؟
  • نقطة إحتباس المياة بالجسم ملوش علاقة بزيادة الصوديوم طول ما الأنسولين منخفض بس ممكن يبقى ليه علاقة بالخلايا الدهنية لأنها لما بتفضى بتتملي مياة وبعد فترة بتفضي المياة دي لوحدها وهنا بتكون مرحلة ثبات الوزن على الميزان إللى بتقلق الناس ولو فهموا إن الخلايا دى حتفضى المياة بعدين حيتطمنوا.
    ٤- إيه هى الكمية اللازمة يوميا من الملح للجسم ؟
  • الكميات المطلوبة للصوديوم من ٣٠٠٠ – ٥٠٠٠ ملج يوميا وهى دى الكمية المطلوبة لوظائف الجسم والعمل والباقى بيخرج منها عن طريق اليورن.

سابعاً – الصلصات والصوص :-
(مسطردة خام/طحينة سمسم (منزلية الصنع بزيت الزيتون)/صلصة طماطم (منزلية الصنع)

  • بالنسبة لأسئلة الصلصات والصوص :-
    ١- هل الطحينة وصلصة الطماطم (منزلية الصنع) مسموحين لو معلقة يوميا وهل ده ممكن يأثر على عملية الكيتوسيس ؟
  • يتم إحتسابهم من ضمن الكارب اليومي مع مراعاة إن الكارب بتاعهم #عالى لذا يفضل عدم الإعتماد عليهم أو الإكثار منهم.
    ٢- هل المايونيز مسموح فى مرحلة الكيتو/كلاسيك ؟
  • لأ غير مستحب فى هذه المرحلة.
    ٣- هل الخل العادى مسموح أم غير مسموح ؟
  • أيوة مسموح لكنه لن يعطينا الفائدة المطلوبة من خل التفاح العضوى لذلك خل التفاح أفضل وأكثر فائدة.

ثامناً – البذور :-
١- (بذور الشيا/بذور الكتان/قشور السيليوم)
٢- مع الحرص (بذور عباد الشمس إللى هو اللب السورى)